Citrato de potasio

1. Nombre químico:Citrato de potasio

2. Fórmula molecular: K₃C₆H₅O₇·H₂O

3. Peso molecular: 324.41

4. CAS: 6100-05-6

5. Personaje:Es cristal blanco o polvo, inodoro, de sabor salado. Es ligeramente delicuescente, fácilmente soluble en agua o glicerina, casi insoluble en etanol. La densidad relativa es 1.98. Se derretirá y se descompondrá cuando se calienta a 230 grados.

6.Uso:En la industria del procesamiento de alimentos, se utiliza como tampón, agente de quelato, estabilizador, antioxidante, emulsionante y saborizante. Se puede usar en productos lácteos, gelatina, mermelada, carne y pasteles con estateado. También se puede usar como emulsionante en queso y refrescante en naranjas, etc. En farmacéutica, se usa para hipocalimia, agotamiento de potasio y alcalización de la orina.

7. Embalaje:Está lleno de bolsa de polietileno como revestimiento y una bolsa tejida de plástico compuesta como la capa externa. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.

8. Almacenamiento y transporte:Debe almacenarse en un almacén seco y ventilador. Tenga cuidado de mantenerse alejado de la humedad y el calor; descargado con cuidado, para evitar el daño. Además, debe almacenarse por separado de las sustancias venenosas.

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